第31章 宋记小食店(第2/4页)
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两组流动的小推车，也分为两个班次，每个小组出摊的时候，都各跟随两个护卫。
如果遇上流氓小偷，这些牛高马大的护卫，就可以起作用了。
余下十六人，也分了好几个组。
第一组，后厨组，一共十人。
后厨组，也分为两个班次，一个班次各五人。
一人专门负责烧火，一个大厨，两个清洗豆腐柴的小工，一个专门洗碗筷的。
第二组，前台组，一共六人。其中，小窗口两人，一人打包观音豆腐，一人收钱。另外，每个风雨棚，各两个跑堂的。
按照宋晓荷的要求，这三十一人，都必须是身体健康，又爱干净的人。特别强调一点，不能是那种一说话，就口沫横飞的人。
这是卖吃食，口沫横飞的话，谁敢来买你家的东西啊？