&ldo;宋记小食店&rdo;开业的第一天,二爷爷跟宋晓荷,都去了县里坐镇。

第一批的店员,从六七百的青壮年里,选拔了三十一人。

其中,十五个有点身手的人,被任命为护院。

一人是队长,其余十四人分为三组。

店里留七人,除了队长之外,还有六人。

这六人,分为两个班次,一个班次三人。

一人守在大门口,一人在两个风雨棚里巡逻,防止有人闹事搞破坏。

一人去胡同口,举个&ldo;宋记小食店&rdo;的牌子揽客。如果有人过来,就喊一声:&ldo;观音豆腐,观音豆腐,清热解毒的消暑食品,好吃又营养!&rdo;

队长纵览全局,负责店里跟两个流动小推车的安全事宜。