第816章 南湖船菜(第2/4页)
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先做副手再做主厨，一步步往上走。
否则永远是个小工。
他们这船菜有个十几二十艘的船，所以需要的厨师也很多，只要努力总有能出头的时候。x33
所有人都在努力，白叶自然也不能放松。
他虽然不知道现在所处的是什么菜系的餐馆，但是他对于船菜也曾经听师父师哥提过一耳朵。
再看看他们现在处理的各种食材，心里大概有着一点猜测。
江南船菜脱胎于浙菜和苏菜，就是在船上享用的菜肴。人们可以一边随着船欣赏美丽的风景，一边品尝着美味佳肴，美食美景，自然别有一番滋味。
江南船菜一共分为三大类，分别为西湖船菜、南湖船菜和太湖船菜。
这三种船菜各有千秋，各有自己的招牌菜。
西湖船菜的历史是从宋朝南迁以后开始的。西湖上开始出现专门供客宴游的船，“艄舱有灶、酒茗肴馔，任客所指”，“西湖船菜”，以其特有的可口美味为本色。所用食材大多取自西湖、太湖和千岛湖，经过精心制作，成为色香味俱佳的精制菜肴。