第一百三十四章:糯米粽子酥(第2/5页)
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椰子的收购要过两天,舒心让慕建云先帮她搭建一个放椰子的仓库,等建好之后每个人都可以来送椰子,一毛钱一个,当场结账。
两个糕点师傅定下来了,前期还得让金枝嫂子对她们进行培训,正好包有那边把面粉和材料都运过来了。
那边培训的同时,舒心也开始研究起新花样来了。
少说现在也是一个小工坊了,光有三样东西多少有些说不过去了,要想在华宁开门店,至少得有十几个花样才行。
眼看还有两个多礼拜就到端午节了,绿豆饼和绿豆糕就是不错的选择,这两样都是传统的中式糕点,正好有华宁茶叶厂带回来的绿茶粉,可以做成原味和绿茶味两种,黄黄绿绿的,看着清新又冰爽。
绿豆糕是用纯绿豆馅做的,中间夹上一些椰蓉馅,绿豆饼的馅料则是要稍微干一些,再用酥皮包裹住,是两种不同的风味。
两种点心都用椰子油来做,绿豆的清爽加上椰香,独有风味。
除了这两样,舒心还把主意打到了粽子身上。
端午吃的粽子是流传两千年的习俗了,海省这边经常吃的是咸肉粽,一般是加咸蛋黄和五花肉,舒心想在这个基础上,和中式点心相结合。