第一百五十章 菜品华丽县同进(第1/7页)
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“如此叨扰了。”宋知府放下筷子抱下拳，继续吃，盯着鸡蛋酿肉圆看，没吃过。
“宜长，此菜是……”不知道就问。
“鸡蛋酿肉圆，鸡蛋煮好了去皮，放油里炸至焦黄，切半取出蛋黄，塞肉馅于内，上锅蒸，蒸好后以调味芡汁淋之，即成。若蛋黄没处放，就盖肉馅上面。”ъitv
里长两句话把菜的制作过程说出来，简单。
“如此繁琐？你这个怎么没看到蛋黄？”宋知府发现肉丸大，不见蛋黄。
“都不爱吃了，拿来做药，熬蛋黄油，又叫鸡子油、凤凰油，治一切火毒，如小儿口疮、轻微烫伤。”
里长又介绍下，村子不缺鸡蛋了，大家就不怎么喜欢吃煮的鸡蛋蛋黄，咸的鸡蛋可以，冒油了好吃。
好在有有憨憨，把蛋黄给熬成药，剩的渣滓喂牲口。
村子里娶的媳妇娘家，都送去鸡子油了，遇火毒之症就用。
“原来如此。”宋知府知道村子实在太富裕了，鸡蛋黄还有不爱吃的？