第三百五十二章 又有了(第1/8页)
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顾宴安先带着蓝沫在村里逛了一圈，从村民那里得知打鱼的船四点会回来，他决定独自去一趟码头。
蓝沫因为答应顾宴婷去她上工的地方看她，自然选择去晾晒场看他们晾晒咸鱼。
每天出海打回的海货，村民都会先进行挑选，活的会被送去各地的水产市场，死的会留下腌制晾晒风干。
他们会把打回来到马鲛鱼，金鲳鱼，鳗鱼，鲐鲅鱼、白姑鱼、黄花鱼……全部腌制好做成咸鱼干。
不过在腌制这些鱼之前，要先把它们杀了，刮去鱼鳞去除内脏，每天杀鱼腌鱼也不知道这群知青是怎么适应过来的？
像制作马鲛鱼这种梅香型咸鱼，在制作它们的时要将鲜鱼先发酵一两天时间，待其“变质”发胀后再加盐，腌制七八天晾晒干。
把发酵腌制好的鱼拿出来晾晒，那气味一般人可顶不住。
蓝沫来到晾晒场附近，远远地看到一群女人拿着稻草，把大缸里的腌制好咸鱼一条一条串起来挂在竹竿上。
一排排竹竿上挂满了大大小小的鱼，蓝沫正打算走去，凌鑫眼尖看到蓝沫，提醒顾宴婷，“顾宴婷同志，你大嫂来看你了。”
顾宴婷一回头，果然见蓝沫站在不远处，她激动地提着一条串好的马鲛鱼跑了过去。