反贪风云10(第3/7页)
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穆少春和冯敏俐被催促着只好上了宝马轿车。上车后穆少春看到车前座还坐着个年轻漂亮女子。陆通说她是他的女秘书。陆通把车开走了，只留下年轻警察电线杆子般呆立在路旁。
车刚开出一段，年轻警察骑着摩托又追上来了，拦在前面。陆通头伸出车窗，脸变了色，“你还想干什么？”
“你这一百块钱我不能要。”年轻警察把钱塞进车窗，开着摩托飞走了。
陆通捡起一百元钱，笑说：“得，又添一个菜。”
华盛大酒店是本市最高档的酒店之一，菜肴价格大都百元以上。陆通坐在包房的座位上，兴致勃勃地点菜。他笑着对穆少春等人说：“这里新近请来一位南京名厨，做得一手好京苏大菜。这里的苏是江苏，京是南京。八大菜系里有这京苏大菜，四大菜系里还有它。前两天我吃过一次，味道好极了，今天拉着兄弟来尝尝，这口福我陆通不能独享呀。”
穆少春笑说：“你快点菜吧，服务小姐还等着呢。”
“好，好，我点。鱼皮烧卖。”他看着穆少春又显摆地介绍起来：“这鱼皮烧卖是用薄薄的鱼肉片包上馅，做成烧卖形状。这道菜刀功和火候非得第一流才行。鱼肉片削得太薄，包不住馅，厚了滋味要受影响，也不好看。”
众人听了都笑着感叹。
陆通又接着点菜：“炖生敲。”点完他又介绍：“这道菜是南京传统名菜，几百年的历史。是将一斤多重的鳝鱼活杀后去骨，用木棒把肉敲松，所以叫‘生敲’。这道菜做出来那滋味……啊，你们看，这菜单上有诗呢‘若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲。’”
穆少春把菜单拿过来看看指着笑说：“是‘若论香酥醇（chun纯）厚味’，不是‘若论香酥醇（heng亨）厚味。’这后一句是‘金陵独擅（shan善）炖生敲’，不是‘金陵独擅（tan谈）炖生敲。’我说怎么听不明白呢！”