飞来石之谜4(第4/9页)
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“你这一百块钱我不能要。”年轻警察把钱塞进车窗，开着摩托飞走了。
高增福装起一百元钱，嘎嘎笑说，“得，又添一个菜。”
溢香楼的装潢古香古色中透着堂皇气派。高增福坐在包房餐桌的正位上，堂皇气派地叫过服务员准备点菜。他卖弄地对大家说，“这家馆子请来一位南京名厨，做得一手漂亮京苏大菜。这里的苏是江苏，京是南京。八大菜系里有这京苏大菜，四大菜系里还有它。前两天我吃过一次，味道真不错，就想着拉哥们再来尝尝，这口福我高增福不能独享呀。”
李明光催道，“你快点菜吧，服务小姐还等着呢。”
“好，好，我点。鱼皮烧卖。他看着大家又介绍起来：这鱼皮烧卖是用薄薄的鱼肉片包上馅，做成烧卖形状。这道菜刀功和火候非得第一流才行。鱼肉片削得太薄，包不住馅，厚了滋味要受影响，也不好看。”
众人听了都咂着嘴感叹。
高增福又接着点菜——炖生敲。点完他又介绍：这道菜是南京传统名菜，几百年的历史。是将一斤多重的鳝鱼活杀后去骨，用木棒把肉敲松，所以叫“生敲”。这道菜做出来那滋味……啊，你们看，这菜单上有诗呢“若论香酥醇厚味，金陵独擅炖生敲。”
李明光把菜单拿过来看看指着笑说，“是“若论香酥醇（chun纯）厚味”，不是‘若论香酥醇（heng亨）厚味。’这后一句是‘金陵独擅（shan善）炖生敲‘，不是‘金陵独擅（tan谈）炖生敲。‘我说怎么听不明白呢！”
众人都笑。服务小姐想笑又不敢笑，只好用手捂住嘴。