429、金丝眼镜女人，计划开分店！(第1/10页)
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陈飞先将肉馅初步分成几个等大小的大丸子。
在陈飞的手底下，每个丸子都一样的大小。
就这样的精准度，内行人看了都要忍不住惊叹一声。
这也实在是太厉害了吧。
陈飞很快速的做完了这一些，于是接着锅中倒入多一点的菜籽油。
油温7成热时转小火，依次轻轻放入做好的大肉丸子。
丸子入锅前在两手间摔打整形，手上可抹一些油，这样能防止粘连。
狮子头是要用油炸出来的小肉丸。
其中占比最重要的就是里面的配料。
配料要适量，火候也要合适，要不然最后炸出来的小肉丸要么肉质太老，要么就是一点也不入味。