把全部东西买回家里,她把猪下水提去不远处的河边,猪肠子里都灌一遍水,把里面剩余的脏东西都涮洗干净,才拿回家里,用面粉和盐仔细搓洗干净。

其他的内脏也都一样搓洗干净,猪头和猪脚,甜甜就把家里许久不用的煤炉子烧着了,用火把上面的猪毛和猪皮都烧一遍。

然后泡水刮洗干净,再就是把猪头分解,烧了钳子把猪耳心烫一遍,再刮洗一遍。

猪脚和猪尾巴也都要烧一遍,再刮洗干净,肉类食材,都需要焯水一遍,淘洗干净后才开始卤。x33

甜甜的卤料是直接去中药铺把各种大料买了一遍,回家自己配的。

配上一大锅卤汁,就把猪头肉和猪脚先放下去卤,后面再陆续加内账,这些东西都不需要煮得太软烂了,不然到时卖的时候切出来卖相不好。

把东西卤上一个小时后,关火让肉在卤汁里泡上几个小时,正好晚上的时候,一家人再捞出来尝尝。

她在家里卤肉,这一片都飘着卤汁的香味,但大家下班回家时,她已经把火和锅都拿回了家里,所以并没人发现是她家飘出来的香味。

王爸王妈中午回来的时候,在楼下就被这香味吸引得不行了,但没想到这味道是自家闺女弄出来了,是进了家门才知道的。