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以春秋为生。
以江湖为伴。
说的，便是螺肉。
它与刀鱼、螃蟹一起，勾画出河鲜的轻灵。
与鸡鸭猪鹅一起，见证了农耕文明对田野的依赖……https:ЪiqikuΠet
在很长一段时间里，与田共生的田螺，是老百姓最容易获得的食材，也是升斗小民重要的食物来源。
六朝开始。
中原文化大爆炸。
螺肉，又以独特的滋味，受到文人们吹捧，由到贵，成为雅俗共赏的食材。
香螺酌美酒，枯蚌籍兰肴——
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