第1535章 制作竹叶茶(第1/3页)
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这些竹叶的品质挺不错的，元宝从空间藏书阁里面看了又看，终于找到一本关于茶叶制作的书籍，虽然竹叶不是茶叶，但具体的操作方法应该是不会出错的。
她翻看了一会儿，决定用蒸茶饼的方式来处理这些茶叶，这样做出来的竹叶茶，不仅没有炒茶的那股味道，而且还能最大程度之中，将竹叶的清新味道保留下俩，不过这做竹叶茶吧，也是技术活儿。
制作茶饼的时候，蒸茶，捣茶，拍茶还有焙茶，每一步都至关重要，稍有疏漏的话，做出来的竹叶茶饼就会大打折扣，不影响食用，可是既然要做，元宝还是想做到尽善尽美，不留半点遗憾。
这般想着，元宝蹲下来，在灶膛里面燃上了干树枝，随后在锅里面注上空间的不老泉，再在上面放了个甑子，又把竹篾编织成的蒸屉放在上面，等到水烧开了，将蒸屉蒸得湿润，元宝才将采摘下来的鲜嫩竹叶放在上面，不盖盖子的，一点点慢慢蒸。
这脱青的过程需要十分严谨的火候操控，一旦火候过了，嫩绿的竹叶会发黑或者发黄，不仅影响口感，还影响卖相。可要是火候小了呢，脱青不干净，泡出来的竹叶茶会带有一点苦涩的味道，口感打了折扣。
元宝用几个蒸屉轮流着，将两大筐竹叶都蒸到了脱青的程度，然后把竹叶放到石臼里，一点点的捣烂，不活儿厨房里面就沁出了清新的竹叶味道，闻着让人格外的心旷神怡。bigétν
不知道是不是因为有不老泉的加持，这竹叶茶，元宝觉得会是极品，打算自己也留一些下来吃，少送点人。