第302章 看热闹不嫌事大(第2/5页)
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沈昭嬑将胡萝卜茸放进锅里，小火不停地翻炒，变软了之后，加入煮熟的蟹腿肉，熬出了色泽油黄的蟹黄。
随后在厨指点下，一一将鳕鱼块炸至金黄色，海参切小丁滚水氽烫、虾仁拌入蛋清……
又依次放入熬好的蟹黄、螃蟹肉、鳕鱼、海参、蛤蜊，再放入豆腐与虾仁熬煮片刻，浓稠鲜香蟹黄新鲜出炉。
做法很简单，就是工序要复杂一些。
沈昭嬑按照齐雍的口味调配了香料，与厨做法有些细微的差别，味道与天然的蟹黄十分接近。
她让厨娘尝了尝。
厨娘赞不绝口：“大小姐熬制的蟹黄味道，更加鲜香浓郁一些。”
沈昭嬑很满意，齐雍口味偏重一些，应该会符合他的胃口。
做完了蟹黄，沈昭嬑像完成了一件大事，整个人都快松下来，眉眼间不觉就浮现了笑容。
待蟹黄放凉了，就将蟹黄装罐密封，等有机会了，再送给齐雍。