上座率(第1/8页)
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我沉思了下，说：“晚上的客人基本是满座的，那么，我们的重点就要围绕中午的上座率……我说说我的想法，供你们参考。”
“嗯……”海珠和张小天一起看着我。
“第一，客人每消费一百，送三十元免费券！”我说。
“三十？”海珠说。ъiqiku
“是的，要送就送地大方点，十块钱的免费券，对客人是没有什么吸引力的，毛毛雨啦，无所谓啦……从我们餐饮的利润看，三十是绝对可以的，我们的利润是高于三十的，而且，正如小天刚才所言，这三十里其实是包含着我们至少百分之四十的利润的……三十元，其实也就只能点一道菜，客人来消费，谁会只点一道菜……关键是要靠这三十元的免费券真正刺激起客人的兴致，真正能把他们留住，成为我们的回头客。”
“嗯……”张小天点点头。
海珠也点点头：“哦……那第二呢？”
“第二……”我狡猾地笑了：“第二，这三十元的免费券，只限中午吃饭的时候用，晚上不能用……同时再加一项规定，中午用的时候，不限于每餐只能用一张，只要客人手里有免费券，用几张都可以，随便用……这样，势必会吸引晚上消费了的客人中午来花掉这些消费卷……要想中午吃饭少花钱，晚上就要多消费多获得消费券啊……哈哈……”
“哈……这办法好！”海珠笑起来。
张小天笑了：“易总你这点子出的好……这办法一旦实施，必将会增加我们中午的客人上座率……我回头马上就去落实。”