再加上一撮香叶,三个八角,一下把花椒,又辣又麻的料子齐备。

菜锅也起了火,加上油后,放上一些白糖,慢慢搅拌成沫,这可是他常用的配方,可惜这个时代没有冰糖,要不然效果更好。

鸡块再次倒进去,炒到焦糖色。

旁边的大料也随即一并加进去,翻炒入味后,这个过程才是最重要的,鸡肉难入味,炒才是精华,他捋起袖子,一番翻炒。

地锅炒菜是挺好的,可惜镶在了灶台上,而且没有锅把手。

“真怀念,掂锅的时候。”许元胜轻叹一声。

炒的差不多后,加上井水,稍微淹过鸡块,盖上了实木锅盖,闷出来的香味穿过灶房,跑出了好远。

在院外和邻居聊天嗑瓜子的方柔,也闻到了香味。

在大胜王朝女人地位虽然不高,不过也没有过多限制,不但能出门聊天,还能跑趟做生意,下地干活也是个中能手,唯一的限制要求就是必须结婚生孩子。

方柔也是到了年龄,不得不成婚。