第856章 茄鲞(第3/6页)
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其实他最想做的，就是那道茄鲞。
这道菜非常有名。
众所周知，《红楼梦》这本小说里面记载了当时世家豪门的从繁荣到没落的过程。
这里面记载的食物，也不止这一样。
但茄鲞是其中的佼佼者，这些年来，研究红学的人很多，扒里面菜谱进行复刻的也很多。
可具体这道茄鲞是什么味道，现在根本就没有人知道，他们也只能尽量从王熙凤、刘姥姥等人只言片语的描述之中，猜测这个菜的味道。x33
这次黄岸记录的最详细的，其实也是这一道茄鲞。
几乎是每一样食材，都给他做了批注。
这就避免了食材用错，剂量用错的失误。