第822章 秘制白水鱼(第2/5页)
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趁着这个时间，白叶将鱼头鱼尾和鱼骨也处理一番，然后将这些部位都依次摆上盘。
鱼肉腌制片刻后，肉质明显紧致不少，调整一下样子在鱼身上放上一些菜籽油和猪油，最后再摆上葱和姜片上锅蒸八分钟。
八分钟，鱼肉最是鲜嫩又恰到好处，出锅后去掉蒸熟的葱和姜片，放上葱丝再来一勺热油。
这菜不就成了么！
这一道菜李大厨指点的就很多了，看着这洁白的鱼肉，满意地点点头，“我来尝尝。”
这毕竟不是白水鱼，自然也不会出来白水鱼的味道，不过白叶挑选的这条鱼新鲜有活力，再加上这一翻的手法，刚刚好的时间出锅的鱼肉，自然也是新嫩无比的。
“不错。很好！”
李大厨很满意，“小白啊，你也来尝尝。”
白叶也尝了一口，别看不是白水鱼，味道也特别好。