第152章 翡翠包饭(第2/6页)
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因为外面要用白菜叶子包起不是本地人有点接受不了。x33
土豆去皮洗净，切成厚片。山药也同样去皮，然后泡在盐水里，否则就要变色了。
旁边灶台上做过放蒸笼，将土豆片和山药上锅蒸熟。这是一会儿要混在米饭里的。
土豆和山药蒸上之后，就要开始准备要包的米饭了。
先准备好需要用的酱料，还有其他配菜。
起锅烧油，不用等油热就可以将花生米倒入，然后小火慢煲，直到花生米逐渐变黄，炸透后捞出控油，顺便放凉。
花生米要提前炸，因为热的花生米并不脆，只有冷掉之后才会又香又脆。
根据人数，白叶多磕了几个鸡蛋搅散，趁着还没完全凝固就开始炒散，这样的鸡蛋会更嫩一些。