第94章 晴天小嘴一咧，嚎啕大哭起来(第8/11页)
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到天津卫之后，将肉冲洗干净之后，架起松柏枝熏了一天，然后挂起来晾晒。
天津卫的气候格外干燥，没几天就被晾成了肉干。
这样就好保存了，吃的时候还别有一番风味。
叶大嫂今晚就拿出一条风干的肉。
把肉放进锅里，添上半锅水，煮差不多小半个时辰。
煮得差不多了将肉捞出来，切成薄如蝉翼的片，此时丢回锅里反复煸炒，将其中的油脂逼出来。
这味儿能不香么！
待锅里的肉片都开始冒油之后，叶大嫂一把将早就准备好的葱姜蒜和香料倒入锅中，翻炒起来。
肉香里带着一丝熏烤的味道，跟炝锅的味道叠加在一起，效果简直翻倍。