513.非常克制的阿瑞斯?他的正派与她的傲骨!(第4/7页)
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薄脆的饼干口感细腻,完全没有厚饼干的那种腻味厚重,且饼干的味道很清爽。
表面的涂层甜中泛着微微的酸,搭配着脆脆的饼干,奶香十足的同时,口感又特别清新,一点甜腻的感觉都没有。
再一次,她做出了非常合他口味的饼干。
夏洛在旁边观察着他的举动,顺势解说道:“我自己做了果泥给饼干进行着色,表面涂的果香酱也都是自己调配的。少将放心,里面没有放任何食用色素,我觉得这样会更健康一些。”
因为面团之中和入的果泥量比较少的缘故,所以这一步骤只能让饼干呈现出极淡的果色,尚且不足以让它们呈现出不同的水果口感。
为此,夏洛就针对不同颜色的水果制作了特别的果香酱,最后作为涂层,在表面薄薄刷上一层。
这样,就能最大程度留下水果的香气与味道。
果香酱其实也是利用果泥制作的,当然,里面还加了其它一些纯天然的辅料,算是她的独家配方了。
因为怕做得太甜腻,夏洛还特意进行了控糖处理,让整个酱料都维持在比较清爽的口感。
果香酱既能给饼干着色,又能让饼干浸润些许水果的味道,是非常好的素材。