第3533章 本原(第4/5页)
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“一道菜要怎么样才能做得好吃呢？”
李琬儿略一沉吟，便道：“按正确的方法去做，就会好吃。”
“什么才是正确的方法？”
“不知道。”李琬儿面露难色。
苏小雅道：“含雪哥哥，你还是不要为难琬儿，她现在还没有到那个境界，你说再多她也无法领悟的。”
李含雪笑道：“说说也无妨，就算无法领悟，等到有一天她到了这个境界便会豁然开朗，明白我今天所说的一切。琬儿，你刚开始学做菜的时候，炒青菜是不是只会放油放盐然后炒一下就出锅了？”
“是呀，我开始一直都是这么做的。”李琬儿道，“后来娘给我了一些书，我才知道加入一些调料可以让青菜更加好吃。”
李含雪道：“然后你便开始研究这些调料可以如何激发食材的美味，接着便是学习控制火候，什么时候加水，什么时候起锅，什么样成熟度的青菜该用水还是用冰块炒制，将一切烹饪条件控制到足够完美的程度，与足够接近完美的调料完美配合，便可以做出一道近乎完美的菜品。”
“对！”李琬儿面露喜色，“爹，你说出了我想说的话。”