前期准备工作已经提前完成,煤窑买下后就开始紧锣密鼓的生产。

这次舒瑶没有和家人合伙,她在北城开了两家煤炭铺,母家的一干人等在京城其他地方和临近州县开设。

在官方开业前,舒瑶的煤炭铺子也已准备就绪,只等官方将这个新鲜事物推广开来,她再紧跟着开业。

到时候就不需要多解释什么,直接开卖。

今日一早舒瑶就派了金三福出府,让他找些乞丐去观察官方各个煤炭铺的情况。

如今朝廷第一批蜂窝煤上市,产量还不是很大,她还能紧跟在后头吃肉。

舒瑶的吃食铺子‘五味轩’已经开业五天,提前用上了煤炉。

五味轩主卖麻辣烫、火锅和一些小吃热饮,价格不贵,有堂食和外带。

每日座无虚席,她紧跟着开了两家分店。

最开始舒瑶是将这些做法教给琼华院小厨房的赵德海,由赵德海去培训厨师。