第448章 燕窝水晶粽(第3/8页)
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等蜜枣粽包完，燕窝也泡好了。
燕窝水晶棕要用到西米，蒸出来才会晶莹剔透，黏糯香甜，隔着饭团都能看到里面的馅料。
而西米这种东西本土是没有的，它本身也不是米，是用一种棕树树干中的髓研磨晾晒成西米淀粉，再像做汤圆那样摇晃成一粒粒西米。biqμgètν
其实在现代，大部分甜品店里的西米用的都是淀粉做成的假西米，口感跟味道跟真正的西米差不了多少。
于是顾南烟让人取来一包薯粉，废了一上午功夫做成西米。
麻烦是麻烦了点，可要配得上燕窝这种昂贵的补品，麻烦点更显高大上。
等西米做好，顾南烟指挥着仆妇，在粽底铺上一层西米，再放上燕窝，以及捣碎的红豆沙或者绿豆沙和南瓜蓉。
然后再铺上一层西米，包成一口大小的袖珍粽子，再上锅蒸。
蒸好后，除去粽叶，一颗颗几乎透明的小粽子摆在水晶盘里，中心五颜六色的，煞是好看精致。
顾佩兰自认吃过不少糕点，还没见过这么漂亮的，夹起一颗看了半晌，愣是没舍得下嘴。