第599章 涮羊肉(第4/11页)
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“你这羊尾巴不留着熬油，拿出来打算怎么吃啊？”
“简单，二娃告诉我，这个片儿之后涮着吃，乃是人间美味，我这不打算片点儿试试嘛！即便不好吃，留着熬油也是好的。用来吃个豆渣饺饺，沾个黄膏什么的也好啊！熬出来的油还能做两张羊油饼吃，吸溜~~馋死了。”
小泉用自制的切肉刀一下一下的切着，自动翻卷脱落的羊肉掉到了桌子旁边凳子上头放着的搪瓷大盘里头，林里见肉片只是微微卷曲，干脆下手卷了起来，卷的好看点总是更好些。
两人忙活的时候，王师傅也没有闲着，菜品虽然提前洗好了不少，麻酱什么的也没有，但用一个小锡壶热点酒，准备几个酒盅也是必备的。
切了半盘的肉后，小泉又用菜刀在羊尾巴的表面切了十来片羊尾油下来，打算一会儿试试味道如何。
蘸碟就是老陈醋、生抽、盐、蒜末、葱末之类的混起来的，林里用筷子头沾了点儿试试，发现味道还挺不错。
“下肉了啊！大家准备好筷子赶紧的，别一会儿煮老了不好嚼。”
三分之一的羊肉直接从搪瓷盘扒拉进了锅里，小泉又夹了三片羊尾油进去，翻滚着的锅底降温后停止了沸腾，林里他们从侧面扒拉开肉，从锅底往起捞土豆片吃。
今年的土豆格外的好，吃起来沙沙的，味道十分浓郁，煮的稍微过头一点，夹起来都有些艰难。几人见状急忙往自己碗里捞了一些，顾不上说话，埋头苦吃。