第85章 九转大肠(第12/21页)
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片刻后，材料到齐，马丁立刻动手制作，在众目睽睽之下处理起了一挂新鲜的大肠。
“猪大肠？”
“怎么有人会用这种夸张的食材来进行烹饪。”
“这些内脏我们都是扔掉的。”
厨师们不解，台下看得更是云里雾里。
猪大肠这种动物内脏都是用来钓鱼的，或者干脆扔掉。
哲普解释道：“看似无用的大肠其实有种独特的风味，这是只有食神马丁才掌握的菜式，你们仔细看好了，多给我学着点。”
马丁娴熟地将大肠处理干净，去掉大肠上的黏液，先把大肠往外翻套进去，再往里翻套回来，保持肠衣始终在外面，然后用牙签固定住大肠。
此外再加上各种香料开始烹煮，等待煮熟的时间，许多厨师上台请教。
“食神阁下，请问干炒牛河怎么做？”