第86章 第八十六章(第3/10页)
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星际海鲜处理一般是去除内脏后进行蒸煮,就算涉及到切割也是简单的切成大块,根本涉及不到这些精细步骤。
“艾兰特讲究视料用刀,每一道菜品都对刀法有不同程度上的要求。”中年老师认真讲着艾兰特的刀工文化。
星际食材都是蒸煮+撒调料,大家第一次知道一道菜品中有这么大的讲究。
中年老师讲完,一名埃坦纳学员举手:“艾兰特的刀功非常厉害,只是现在机械化时代,我们学习刀法的意义是什么?”埃坦纳讲究实用主义,他佩服艾兰特人在食物上的造诣,只是这些可能是没有意义的。
“你认为机器人可以取代人工刀功?”中年老师问。
“对的。”机器人不仅可以取代刀功,还有可能取代厨师。
“这两块海螺一样吗?”中年老师从盘子里拿出两块海螺问。
“不一样。”左边的海螺较肥,右边的较厚。
“这两块呢?”中年老师又换了两块。
“不一样。”