配伍都是阴阳调和,寒的就给配个热的,阴的则对应阳的。

香菜根姜丝、黄瓜蒜片、茄子蒜沫、熏鱼是黑鱼和鲢鱼搭配,一热一凉,腐乳性温。

吃个早饭而已,要不要这么算计?

他在震惊,朱闻天吃得香,若知道他的想法,一定会告诉他,这不是我刻意去想滴。

我那时就这么吃,千百年来中华饮食文化智慧的结晶。

就像腌制咸菜,都得说至少半个月,没人给出科学论据。

但亚硝酸盐正好就是从开始到结束,十五天。

从第三天开始,到七天是高峰,然后下降。

做大酱,或者酱油,一次次发酵,六到八个月,把所有的细菌全干掉,然后再吃,是巧合不?