第五十六章 海鲜品质名声传(第五更)(第2/9页)
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朱闻天挑选着,把一个虾仁掰一掰,黑色的虾线抠出去,塞小丫头嘴里:“温水海域的虾就是比不上冷水海域的。”
小丫头以为不能直接吃呢,没想到嚼两下,好吃。
“憨憨哥,嚼着跟腊肠似的。”小丫头对比一种口感。
“捞上来后直接用海水煮,而且那个海水是不停地添水,越来越咸,还有点苦。
煮完后放在木头或竹板上晾晒,晒了装进麻网中,网孔很小,抡起来往坚硬的地面摔打。
把虾头与虾壳打掉,最后剩下的是带一点虾壳的虾仁。”
朱闻天借机会给大家讲解,让了解虾仁、海米的工序。
而虾皮子,即虾皮,它是毛虾,根本长不大。
村民和小伙伴们认真听,他们就喜欢憨憨给讲这样的事情。