“这十天我们的学习内容主要包括食材辨识与初加工、刀工训练、火候与调味、烹饪技巧、面点甜点制作等,今天我会先教大家第一部分内容,资料已经提前发给大家了,你们可以先听我讲,晚上回去复习用。”

“另外有个课后任务,要知道厨师分为中餐师、甜点师、西餐师,而想要短时间内就可以独立撑得起餐厅后厨的经营过程,一心就不能二用,所以明天过来时,告诉我你们深思熟虑后最想往哪个方向发展,我会分组进行专项教学。”

凌郁秋将自己的教学打算说完,走到料理台后,就开始进行各类食材的演示处理了,并让他们用光脑记录下来。

主要是蔬菜、水产品、禽肉的处理方法,叮嘱他们要避开有毒的部分。

凌郁秋演示完就是众人的操作了,每个人都很认真,凌郁秋感慨她这个老师好受尊重,这要是被她以前的高级学院老师们看到不得羡慕死。

众人对新知识的接纳运用速度比凌郁秋想象的要快,看着他们小心翼翼但是很稳的手法,凌郁秋眼里闪过赞赏的目光。

一会儿后,凌郁秋开始在他们之间溜达,以便纠正他们可能犯的一些问题或是为他们解答疑问。

然而每个人在看到她走近自己时,下意识都挺直了腰杆,表情严肃又紧张,有的人心理承受能力较弱,手上甚至都开始微微打颤。

凌郁秋渐渐也注意到这一现象了,她好懵,很不解。

她这么吓人?她长得也不凶啊?她也没发火啥的啊?