507 有矿的吃法(第5/6页)
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然后,大厨在特制的烤房中烤制骆驼。这个菜,没五六个专业的厨师,是做不下来的。
由外及内的果木烟火产生特殊的木香味道慢慢的浸入骆驼的体内。
随着温度和时间的增加,骆驼体内的固体脂肪开始液化,高温的油脂浸入黄羊,等黄羊被骆驼油脂浸透后,混合着黄羊和骆驼香味的油脂接着浸入了大鹅体内。
最后,所有的味道集中在了嘎达鸡的鸡蛋中。
骆驼相比牛或者马,它的脂肪含量高了许多,而黄羊,奔跑在草原之间,脂肪含量比较少,单吃非常柴。
而大鹅是半肥不瘦。烤房中果木的火焰把骆驼表面烤制的酥脆而不干焦,骆驼腹腔内又形成了更高的温度。
肉汁的汽化,油脂的沸腾。骆驼体内的黄羊,大鹅算是被半蒸半煎而熟的,而到最后一层的鸡蛋,则是彻彻底底的蒸熟而成。
这道菜不算人工,只算成本最少也要十万rb以上,真的,家里没矿真的吃不起,而且国内还不让这样吃!
厨师,先从抛开的肉中取出了肉汁浸泡而成变成淡黄色的鸡蛋,在少头人的首肯下,每位客人的盘子里面放了一个。然后,如同切糕一样,开始分切骆驼肉。