第198章卤素菜(第6/7页)
章节报错
金伯父摸了摸鼻子，心说就知道让我买，你倒是给我银子啊！嘴上却说道：“下回再买，你急得什么？”
金老汉抽着旱烟，最后发言：“这个卤味儿，最重要的还是卤子。要是有不吃荤的，那卤汁就得另做一锅，不能掺在一起。还有啊，我想着，豆腐是不是也能做？”
金老太太点点头，“那就都试试。家里这么多菜也吃不完，要是能卖出去也行。”
第二天一早，卖完了包子，金老太太就着手准备做素菜了。
“这个季节的蔬菜还是很多的，黄瓜、茄子、芹菜、鸡毛菜、毛豆、苦瓜、芸豆、豆角。”
家里的卤汁得重新做，金老太太先准备了材料把卤汁熬好。
第一次做，金老太太也没有把握。青菜不耐煮，煮的时间短了也没法入味儿。
最后金老太太只能焯水后泡在卤汁里。
卤汁要放凉，不然青菜很快就熟烂了。
金老太太想了半天，决定还是先用些耐煮菜。